একজন ফিটনেস সম্পাদক হিসাবে, আমি প্রতি সপ্তাহে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্য প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করি। যেটি অন্য যেকোনটির চেয়ে বেশি পপ আপ করে তা বিস্ময়কর নয়: আপনি কখন কী করবেন আপনি ওজন কমাতে চান? এবং যখন আমি আমার সৎ উত্তর দিয়ে প্রতিক্রিয়া জানাই, তখন প্রত্যেকের প্রতিক্রিয়া সমানভাবে আশ্চর্যজনক।
আমি জানি না তারা আমাকে একটি জাদুর বড়ি দেওয়ার আশা করছে নাকি অদ্ভুত পরিসংখ্যান তারা শোনেনি, কিন্তু যখন আমি বলি, 'আমি কার্বোহাইড্রেট কম খেয়েছি' তখন মুখ ড্রপ হয়ে যায় এবং বিষয়টি প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই বদলে যায়। আপনি এমন একজন মহিলাকে খুঁজে পেতে কঠিন হবেন যিনি আমার মতো রুটি পণ্যগুলি উপভোগ করেন, কিন্তু যখন আমি শক্তির ক্ষয়প্রাপ্ত হই বা একটি বিশেষ অনুষ্ঠান বা ছুটির আগে আমার সেরা অনুভব করতে চাই, তখন আমি সেগুলি খুব কমই খাই৷
আমি সর্বদা নিজেকে তুলনামূলকভাবে পরিচ্ছন্ন ভক্ষক হিসাবে বিবেচনা করতাম, কিন্তু এটি ততক্ষণ পর্যন্ত ছিল না আমি প্রথমবারের মতো প্যালিও গিয়েছিলাম আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি কত ঘন ঘন শস্য, রুটি এবং পাস্তা খাচ্ছি এবং যখন আমি এই খাবারগুলি খাওয়া বন্ধ করেছিলাম তখন আমি কতটা আলাদা অনুভব করেছি। একবার আমি আমার গুহা মহিলা প্রকল্পের জন্য এই খাবারগুলিকে আমার ডায়েট থেকে বাদ দিয়েছিলাম, প্রতিটি খাবারের পরে আমার ফোলা অনুভব করার অভিজ্ঞতা চলে যায় এবং আমার শক্তি বেড়ে যায়। আমার মনে হয়েছিল যে আমাকে একটি কুয়াশা থেকে তুলে আনা হয়েছে যেখানে সবকিছু একটু পরিষ্কার এবং তীক্ষ্ণ দেখাচ্ছিল। এবং আরেকটি স্বাগত পরিবর্তন ছিল যা আমি প্রত্যাশিত ছিলাম না: আমি আগের তুলনায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ওজন কমিয়েছি। উচ্চ-কার্বযুক্ত খাবার বাদ দিলে শরীর গ্লাইকোজেন (পেশীতে থাকা অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট-সঞ্চয়) এবং এর সাথে যুক্ত জলের ওজন থেকে মুক্তি পেতে দেয়। যখনই আমি আমার ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে ফেলি, ফলাফলগুলি তাত্ক্ষণিক এবং নাটকীয় হয়।
মনে রাখবেন যে আমি চিরতরে রুটি বা শস্য কাটার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হব না। দীর্ঘমেয়াদী এবং টেকসই ওজন হ্রাসের পরিপ্রেক্ষিতে, একটি একক খাদ্য গ্রুপ চিরতরে বাদ দেওয়া কখনই ভাল ধারণা নয়। যখন আমি দ্রুত ওজন কমাতে চাই তখন কার্বোহাইড্রেট বাদ দেওয়া আমার জন্য কাজ করে, এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে একবার আমি উচ্চ-কার্ব খাবার পুনরায় চালু করলে, জলের ওজন দ্রুত ফিরে আসে। ওজন কমানোর একমাত্র উপায় হল যখন আপনি একটি বাস্তব জীবনধারা পরিবর্তন করতে ইচ্ছুক হন যাতে একটি সর্বত্র সুষম খাদ্য অন্তর্ভুক্ত থাকে। এটা বলা হচ্ছে, কার্বোহাইড্রেট কাটা কাজ করে যখন আমি একটি আনন্দদায়ক সময়ের পরে আমার ডায়েট শুরু করতে চাই বা যখন আমি একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য রূপ নিতে চাই। আমাকে যা করতে হবে তা হল আমার নিয়মিত ওয়ার্কআউটের সময়সূচী বজায় রাখা এবং উচ্চ-কার্বযুক্ত খাবার কমিয়ে দেওয়া, এবং এক সপ্তাহ থেকে 10 দিন পরে, আমার পেশীগুলি আরও সংজ্ঞায়িত দেখায়, আমার জামাকাপড় সহজে স্লাইড হয় এবং আমার শক্তির মাত্রা ছাদের মধ্য দিয়ে যায় . এটি একটি নির্দিষ্ট ওজন আঘাত বা সঙ্গে কিছুই করার নেই 'চর্মসার' দেখতে চেষ্টা করছে কিন্তু সেই বিশেষ পোশাকে, সেই ছোট্ট বিকিনিতে, বা ৷ . . কিছু না.
