এর চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর মনে হয় না বাটারমিল্ক প্যানকেকের স্তুপ বাস্তব ম্যাপেল সিরাপ সঙ্গে ফোঁটা. বাটারমিল্কের উদ্দেশ্য হল বেকড পণ্যগুলিতে একটি বায়বীয়তা যোগ করা, এই কারণেই আপনি আপনার ফ্ল্যাপজ্যাকের তুলতুলে স্ট্যাককে খুব পছন্দ করেন। বাটারমিল্কের অম্লতা বেকিং সোডার সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং ঠিক আপনার মিডল স্কুল আগ্নেয়গিরির বিজ্ঞান পরীক্ষার মতো, সেই অস্বস্তি আপনার রেসিপিগুলিকে আর্দ্র, কোমল এবং হালকা ছেড়ে দেয়।
আপনার সকাল নষ্ট করার জন্য নয়, তবে এক কাপ বাটার মিল্ক যোগ করে 152 ক্যালোরি, 4.7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট , এবং আপনার ব্যবহার করা প্রতিটি কাপের জন্য 27 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল। আপনার রান্নাঘরে সম্ভবত ইতিমধ্যেই রয়েছে এমন দুটি জিনিসের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প তৈরি করে ক্যালোরি এবং চর্বি সংরক্ষণ করুন: দুধ এবং ভাল আপেল সিডার ভিনেগার। প্রতি এক কাপ বাটার মিল্কের জন্য, এক কাপ দুধের নিচে ব্যবহার করুন — সয়া এবং বাদাম সত্যিই ভাল কাজ করে — এবং এক টেবিল চামচ ACV। দুটিকে একটি পাত্রে একসাথে ফেটিয়ে নিন এবং পাঁচ বা তার বেশি মিনিট দাঁড়াতে দিন যাতে কিছুটা ঘন হয় এবং ছোট দই তৈরি হয় (মনে রাখবেন এটি বাটারমিল্কের মতো ঘন হবে না তবে কাজটি করবে)। চিন্তা করবেন না। বেকিং সোডার সাথে প্রতিক্রিয়ার সময় ভিনেগারের টকতা বাতিল হয়ে যায়।
আপনি যদি মিষ্টি ছাড়া সয়া দুধ ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি মোট 87 ক্যালোরি, .5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং 0 মিলিগ্রাম কোলেসেরল দেখছেন। সুতরাং এটি আপনার প্যানকেক এবং বেকড পণ্যগুলিতে ক্যালোরি কাটার একটি দুর্দান্ত উপায় এবং আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার এড়িয়ে চলেন তবে এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্পও তৈরি করে। জন্য এই রেসিপি স্টারবাকস-অনুপ্রাণিত ভেগান আইসড লেমন পাউন্ড কেক এই ছোট্ট বাটারমিল্ক হ্যাকটি ব্যবহার করে, এবং আপনি ফটো থেকে দেখতে পাচ্ছেন যে এটি আশ্চর্যজনক দেখাচ্ছে — আপনি এটির স্বাদ না পাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন!
